تسعة
الرئيسية » الغذاء والتغذية » الابتكار في المأكولات : كيف تبتكرين في المأكولات لعدم الملل منها ؟

الابتكار في المأكولات : كيف تبتكرين في المأكولات لعدم الملل منها ؟

تقديم الطعام بصورة واحدة يصيب الأشخاص بالملل منه، في الحقيقة الابتكار في المأكولات واحد من أكثر الأمور أهمية في عملية إعداد الطعام بشكل احترافي وجذاب.

الابتكار في المأكولات

الابتكار في المأكولات من الأمور التي غالباً تهتم بها النساء في كل البيئات، لما يدخل عليها من فتور وملل ناتج عن الروتين اليومي في صنع الطعام والمأكولات، فبذلك يكون الابتكار في المأكولات بمثابة التغيير الذي يكسر لديهن الفتور والملل والروتين، كما أن الابتكار في المأكولات لا يحتاج إلى الوقت ولا الجهد ولا التكاليف فضلاً عن أنه يحتاج فقط إلى الصبر وطول البال والخبرات، فلا داعي إلى الاستسلام إلى الملل والفتور، بعض التجارب التي من خلالها تستطيعين التنوع في المأكولات مما يساعدكِ على التجديد النفسي والشعور المتجدد، كما أن الأطفال غالباً ما يرفضون التكرار في الطعام ويفضلون التنوع والتجديد، لذلك عليك قراءة بعض الأفكار الآتية من أجل الابتكار في المأكولات حيث أن غالباً ما تشعر الأمهات بالعناء والجهد من أجل أن تجعل طفلها يتناول الأطعمة، وهذا الابتكار سوف يساعدهن كثيراً في التخلص من هذا العناء.

أفكار جديدة من أجل الابتكار في المأكولات

الابتكار في الحلوى

اعتادت بعض النساء على أن تصنع نفس المأكولات على مدار الأسبوع ثم تكرر ذلك على مدار الأشهر والأعوام، وفي تلك السطور نوضح بعض حلوى المأكولات المبتكرة ومنها، حلوى الدقيق و يتم صنعها من مكونات موجودة بالفعل في غرفة الطعام وهي بعض من الدقيق وبعض من الحليب وبعض من السمن وبعض من السكر، ثم يضاف بعض من الماء، ثم تضاف إليها في النهاية بعض من الزبيب أو جوز الهند لا أقوم بشرح طريقة عملها وإنما أقوم بشرح كيفية الابتكار فيها، فبعد أن تقومي بصنعها كما كنتي تصنعيها من قبل بطريقتكِ الخاصة، قومي بإضافة بعض من سوس الشوكولاتة عليها بعد الانتهاء وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات ، كما أن هذه الحلوى على الرغم من أنها تعتبر ليست وجبة خفيفة إلا أنها تحمل كميات كثيرة من الفيتامينات الموجودة في الحليب والسمن البلدي والدقيق، كما أنها سريعة وسهلة في تجهيزها ولا تستغرق الوقت ولا المجهود، وتؤدي إلى الشعور بالشبع الشديد الذي يجعلكِ تتحملين وقت طويل دون اللجوء إلى أي وجبات أخرى، إلى جانب أن تلك الوجبة تجعل الأطفال الذين لا يحبون تناول الألبان يتناولونه بدون شعور لأنها تدخل ضمن مكونات تلك الحلوى فيستفيدون من فوائد الحليب والدقيق معاً وبمذاق رائع، ويتم تحضيرها في أي وقت من اليوم، كما أنها من المأكولات التي لها مذاق رائع جداً، إذا كان لديكِ بعض من الأقارب تعتبر رائعة للتقديم، وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

الابتكار في الكيك

ومن ضمن المأكولات التي تكسر روتين الملل والفتور، قومي بصنع الكيك العادي الذي تقومين بعمله من وقت لآخر، ثم قومي بإضافة الشوكولاتة السائلة أو سوس الشوكولاتة، ثم قومي بتقطيعها إلى أجزاء متعددة وضعيها في أواني صغيرة، وقومي بتقديمها إلى زواركِ، ثم يتم يتناولها بالملاعق، سوف تلاحظين مذاقها الرائع المميز، كما يمكنكِ إضافة بعض الزبيب وجوز الهند أيضاً، كما أن الكيك يمكن صنعه بنكهات كثيرة منها نكهة البرتقال وغيرها فإي نكهة قومتي باختيارها ضيفي إليها ما تم شرحه ووصفه، وهذا الابتكار في الكيك يعطي لكي مزيد من النشاط حيث أن التجديد هام جداً للحالة النفسية، كما أن الكيك من المأكولات التي يحبها كثير من الأشخاص لما لها من مذاق رائع وسرعة في التحضير، وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

الآيسكريم

أما الأيس كريم الذي يحبه الأطفال جداً تستطيعين تحضيره في المنزل كما كنتي تحضرينه من قبل ولكن قومي بإضافة بعض الفواكه الرائعة مثل التفاح والفراولة والموز والجوافة، ثم قومي بإضافة سوس الشوكولاتة الرائعة، ثم قومي بإضافة قليل من الكاكاو والقليل من القرفة، سوف يصبح مذاقه هائل ورائع وقومي بتجربة ذلك بنفسكِ، كما أن الأيس كريم من الأشياء التي يفضلها الأطفال جداً فعند إضافة تلك الابتكار سوف يحبونه أكثر، كما يمكنكِ تقديمه إلى زواركِ أيضاً كنوع من أنواع التغيير وخاصةً في فصل الصيف لما فيه تلك الفصل من ارتفاع في درجة الحرارة، لأن الأيس كريم دائماً يفضل تناول في تلك الفصل الحار وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

الأرز بالحليب

أما الأرز بالحليب الذي يعتبر من الوجبات المشهورة جداً للأطفال وغالباً لا يوجد طفل لا يحبه، قومي بتحضيره كما تحضرينه ثم قومي بإضافة المكسرات والزبيب، ثم قومي بنثر جوز الهند، وإذا أردتِ صنع شيء جديد جداً قومي بإضافة عصير الفراولة عليه، أو عصير الموز الرائع، كما أن الفائدة الموجود في الحليب والأرز كبيرة وهامة جداً للأطفال لما يحمله الحليب من فيتامينات وكالسيوم، وما يحمله الأرز من القيمة الغذائية، كما أنه سهل التحضير وسهل في تناوله وسهل في تقديمه للأطفال أيضاً، فقومي بتجريب ذلك ثم قومي بتقديمه في الأواني الصغيرة الشفافة حتى يعطي منظر رائع في تداخل ألوانه الطبيعية بعد إضافة الابتكار له، وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

حلوى الحليب

أما الحلوى التي تصنع من الطحين الأبيض قومي بتحضيرها بعد شرائها جاهزة أو صنعها في المنزل بطريقتكِ المعتادة، ثم قومي بإضافة الحليب لها واجعليها تمتص الحليب جيداً ، ثم قومي بإَضافة القليل من الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة السوداء السائلة أو الكريمة أو سوس الشوكولاتة كما تفضلين، ثم قومي بتقطيعها قطع صغيرة وضعيها في أطباق صغيرة، ثم ضعيها في الثلاجة ثم قومي بعد وقت قليل بإخراجها من الثلاجة وتقديمها، وتناولي منها سوف تلاحظين المذاق الرائع لها، كما أن الحلوى التي تصنع من الطحين لها فائدة أيضاً وتزيد من إدرار اللبن للمرضع إلا أنها تزيد الوزن، فإذا كنتي تخشين على زيادة الوزن قللي منها أو ابتعدي حسبما أردتِ، وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

حلوى الطحين

كما أن الحلوى المصنوعة من الطحين يفضلونها الأطفال جداً، فبإمكانكِ إضافة تلك الابتكار لهم في ملحقاتهم أثناء الذهاب إلى الدراسة، ولكن لا بد من الاهتمام بأسنانهم ومتابعة ذلك جيداً ولا بد من عدم الإكثار من أي شيء الاعتدال مطلوب فخير الأمور أوسطها لا تسرفي من استخدام أي شيء ولا تبخلي كوني وسطية معتدلة في جميع اختياراتكِ، أما كور الشوكولاتة الرائعة فهي عبارة عن ما تبقى من الكيك المدموج بالشوكولاتة، قومي بجمع تلك الفوائض التي توجد في الأواني بعد إخراج الكيك منها، ثم ادمجيهم مع بعضهم البعض واصنعي كور من الشوكولاتة ثم قومي بوضعها في الثلاجة، ثم قومي بتقديمها بعد نثر بعض من الحليب عليها، وسوف تجديها لها مذاق رائع، وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

الابتكار في المأكولات المالحة

المأكولات المالحة التي يوضع عليها الملح والتوابل والتي نتناولها في أغلب وجباتنا وهي المأكولات الرئيسية في حياتنا عكس المأكولات ذات المذاق الحلو، فالمأكولات ذات المذاق الحلو تكون غالباً بعد تناول الطعام أو تستخدم مع وجبة الإفطار لكنها ليست الوجبات الأساسية، أما المأكولات ذات المذاق المالح فإذا أردتِ كسر الروتين اليومي لكي بإضافة بعض الابتكارات لوجباتكِ، فإذا كنتي ممن يفضلون البيتزا، فعليك بعد تحضير مكوناتها إضافة السوسيس لها هل قومتي بتجربة ذلك من قبل، بعد إضافة الصلصة الطبيعية، قومي بإضافة السوسيس وبعض اللحوم الحمراء، والبسطرمة، والزيتون، ثم قومي بصنعها كما كنتي تصنعيها من قبل، وبذلك تكوني قومتي بتجربة جديدة مبتكرة، مجتمع فيها أكثر من نوع من اللحوم، وذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

الصلصة الطبيعية

أما الصلصة الطبيعة قومي بتجربة إضافة الصلصة الطبيعية إلى قطع الدجاج الرائع بعد وضع قطع الدجاج على النار من أجل القلي، سوف يعطي مذاق رائع جداً كما أن بعض الأطفال اللذين لا يحبون تناول الطعام سوف يكون بالنسبة لهم مذاق جديد رائع، كما يمكنكِ وضعه في أطباق خاصة حتى يعطي منظر رائع يؤدي إلى فتح الشهية للأطفال، كما يمكن إضافة الصلصة الطبيعية أيضاً إلى شرائح البطاطس المقلية، ويمكن إضافة الصلصة الطبيعية إلى الشكل النهائي إلى شرائح الباذنجان المدمج مع اللحم المفروم يعطي مذاق أروع بكثير، ويمكن إضافة الصلصة الطبيعية إلى شرائح الجبن المقلي، ويمكن إضافة الصلصة الطبيعية إلى الأسماك التي يتم طاهيها في الفرن، فإذا كانت رغبتكِ الابتكار في المأكولات ، يمكنكِ تجربة فكرة إضافة الصلصة الطبيعية إلى أكثر من وجبة حسب الرغبة وحسب الذوق، أما بالنسبة إلى المكرونة الباشاميل، قومي بصنعها كما كنتي تصنعيها ولكن للابتكار قومي بعمل التجربة الآتية لا تقومي بإضافة اللحم المفروم إلى المكرونة والباشاميل كما كنتي تقومين بعمل ذلك من قبل وإنما قومي باستبدال اللحم المفروم بوضع اللحم المدخر مثل البسطرمة ثم قومي بإضافة كوكتيل من الجبن والقليل من الزيتون حسب الرغبة، هذه المكونات التي تم إضافتها سوف تعطي مذاق رائع جداً، كما أنها سوف تكسر روتين المأكولات المتكررة بنفس الطرق ولا يتم إضافة مكونات كثيرة وإنما الأمر بسيط جداً، قومي بعمل التجربة بنفسكِ وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

الحساء

أما بالنسبة لأنواع الحساء، هل قومتي بعمل حساء الأسماك قبل ذلك، قومي بعمل حساء لعدة أنواع من الأسماك البحرية مثل الجمبري والكابوريا والسبيط، وذلك عن طريق سلق كلاً على حدى سلق الجمبري بإضافة الماء وباقي الطريقة كما كنتي تصنعين من قبل، وسلق الكابوريا بإضافة الماء وباقي الطريقة كما كنتي تصنعين من قبل، وسلق الكابوريا بإضافة الماء وباقي الطريقة كما كنتي تصنعين من قبل، ثم جمعهم في إناء واحد مع إضافة الماء الذي تم السلق به في كل نوع ، ثم يوضع عليه الليمون حسب الرغبة، ويعطي مذاق رائع جداً كما أن الأسماء لها فائدة كبيرة جداً لا غنى عنها للأطفال والكبار في جميع الأعمار فهذا الحساء سوف يجمع بين كسر الروتين والمذاق الرائع والفائدة الكبيرة، وذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

ابتكار في المشروبات

قومي بإحضار الحلوى المصنوعة من الطحين الأبيض، ثم قومي بإضافة الحليب لها، ثم قومي بوضعها في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بوضعها في كوب ثم قومي بوضعها في الثلاجة وقت قليل ثم أخرجيها من الثلاجة ثم قومي بتناولها سوف تجدي مذاق رائع جداً ويمكن للأطفال أن يتناولونها حيث أن بعض الأطفال لا يحبون تناول الألبان هذه التجربة سوف تجعلهم يحبون تناول الألبان وهي تجمع بين فائدة الحلوى المصنوعة من الطحين الأبيض وفائدة الحليب، ولكنها تزيد الوزن يتناولها الذين يحبون أن يزيد وزنهم ويمتنعون عنها أو يقومون بالتقليل منها من يخشون من زيادة الوزن وحسب الرغبة، وذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

الشوكولاتة

أما قطع الشوكولاتة الرائعة المذاق يمكنكِ إضافتها إلى الحليب ثم وضعها في الخلاط الكهربائي ثم إضافة القليل من السكر حسب الرغبة ثم وضعها في الكوب ثم وضعها في الثلاجة وبعد الوقت المناسب الذي تفضلينه في درجة حرارة المشروب أخرجيها من الثلاجة ثم قومي بنثر بعض من الكاكاو وبعض من سوس الشوكولاتة على هذا العصير ثم قومي بإَضافة بعض من المسكرات أو حسب الرغبة، ثم قومي بتناولها سوف تجدينها رائعة المذاق، ويمكنكِ تقديمها إلى زوراكِ بعد وضعها في أكواب مناسبة للتقديم إلى الزوار حيث المذاق الرائع وسهولة التحضير وشكل التقديم، كما يمكنكِ إضافة ما ترغبين من قطع الفواكه مثل الفراولة والتفاح والكريز وذلك من أجل الابتكار في المأكولات ، أما مشروب السحلب المعتاد قومي بتقديمه وتحضيره كما كنتي تحضرينه من قبل ثم قومي بإضافة الشوكولاتة السائلة أو صوص الشوكولاتة، هذا أيضاً يعطي مذاق جديد ورائع،

وفي النهاية، كل ما سبق مجرد أفكار وابتكارات واقتراحات عليك أنتي إضافة أو استبدال ما تريدين من المكونات، وكل ذلك حسب الذوق وعليك أيضاً إذا قومتي بتقديم شيء للأطفال وتخشين عليهم قومي باستشارة طبيبهم الخاص الموثوق به حتي تعلمين ما يناسبه، ولا تجعلي الروتين يداوم حياتكِ حاولي دائماً كسره بعمل الابتكارات في الأطعمة والمشروبات وكل ذلك من مكونات توجد داخل غرفة الطعام الخاص بكِ بأقل التكلفة وأقل المجهودات وسهلة التحضير وابتكار المأكولات ليس أمر صعب، فربما تكتشفين طرق بالصدفة مع الوقت، وكل ذلك من أجل الابتكار في المأكولات .

سارة محمود

حاصلة على بكالريوس خدمة اجتماعية، أحب كتابة الشعر والخواطر، والقصص القصيرة، وأحب قراءة كل ما يتعلق بعلم النفس.

أضف تعليق

تسعة عشر − 17 =