تسعة
الرئيسية » الغذاء والتغذية » كيف تصنعي وجبات للمدرسة لتجنبي طفلكِ الأكلات السريعة؟

كيف تصنعي وجبات للمدرسة لتجنبي طفلكِ الأكلات السريعة؟

لأن الوجبة المدرسية هامة ومع تغيير مزاج أطفالنا تجاه الوجبات المدرسية وحبهم للتنوع الدائم، وحرصًا منا على الوقوف بجانبك ومعاونتك في كل ما يشغل بالك، قدمنا لكِ خلال هذا المقال أفكارًا لتحضير وجبات للمدرسة شهية وصحية وسريعة التحضير.

وجبات للمدرسة

عزيزتي الأم.. هل تواجهين صعوبات يومية في تحضير وجبات للمدرسة لأطفالك ودائمًا في محاولات متكررة لإرضائهم وجعلهم يحبون ما تُعدينه لهم؟ تُعانين من تعلق أطفالك بالوجبات السريعة وخاصةً وقت الدراسة وتريدين أن يتناولون وجبات منزلية صحية ومفيدة من صنع يدك؟ سيدتي فنحن نقدر معاناتك اليومية لذا سنقدم لكِ مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والمغذية للأطفال والتي تصلح وجبات للمدرسة حتى تجعلين أطفالك يقبلون على تناول وجباتهم المدرسية بشهية، فضلًا عن أنها سريعة التحضير حتى لا تكلفك الكثير من الوقت والجهد.

أفكار وجبات للمدرسة لتجنبي طفلكِ الأكلات السريعة

الطريقة المثلى في إعداد وجبات للمدرسة هي بتحضير وجبات خفيفة محتوية على العناصر الغذائية المفيدة مع اختيار الأصناف المحببة لأطفالك، ومحاولة التنوع المستمر حتى لا يكرهها الطفل، وعليكِ أيضًا أن صنعها وتحضيرها في أشكالٍ جميلة فاتحة للشهية حتى يرغب طفلك في تناولها بشهية، وإليكِ أكثر من وصفة تصلح لتقديمها كوجبة مدرسية بديلة للسندوتشات التقليدية أو تصلح وجبة عشاء مغذية:

فطائر الطاسة

مقادير العجينة

1 كيلو من الدقيق الأبيض، نصف ملعقة صغيرة ملح، ماء دافئ حسب العجن، نصف كوب من الزيت النباتي.

مقادير الحشو

شرائح سلومي، جبن الموتزاريلا مجروش، شرائح من الجبن الشيدر حسب الرغبة، 4 ملاعق مشروم مقطع شرائح، 4 ملاعق فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة، ملعقتان كبيرتان من الزيتون المقطع شرائح رفيعة الحجم.

طريقة تحضير الوجبة

يتم نخل مقدار الدقيق ووضعه داخل إناءٍ عميق ثم يتم إضافة الملح إليه، ثم يوضع الماء الدافئ في منتصف الدقيق بعد عمل فتحة في المنتصف ويتم العجن براحة اليد حتى يتماسك العجين ويسهل تشكيله، يتم تقطيع العجين وحدات على شكل كورة صغيرة الحجم ثم يتم وضعهم داخل صينية ورش الوجه بمقدار الزيت النباتي، ويتم تغطيته ويترك جانبًا حتى يرتاح ما لا يقل عن 60 دقيقة.

يتم مد العجينة واحدة تلو الأخرى على سطح أملس بواسطة النشابة حتى تصبح في سمك نصف سم ثم نضع الحشو بمنتصفها، ويكون بوضع أولًا حلقات السلومي ثم جبن الموتزاريلا ثم جبن الشيدر، ثم يتم وضع المشروم والفلفل الألوان ثم الزيتون المقطع فوق الوجه ويتم غلق العجين بثني أطرافه إلى الداخل فوق الحشو حتى يتم غلقه تمامًا من الأربع جهات حتى تصبح على شكل مربع، ثم قومي بالضغط عليها قليلًا براحة يدك.

قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة وضعي بها نصف كوب من الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي به الفطيرة مدة 5 دقائق حتى النضج ويصبح لونها ذهبيًا ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر، وكرري هذه العملية مع باقي كرات العجين حتى تنتهي الكمية.

يمكنك حشو الفطيرة بأكثر من نوعٍ وبما يتناسب مع ذوق طفلك من الحشوات المختلفة، ويمكنك إضافة اللحم المفروم الذي سبق تعصيجه أو قطع دجاج صغيرة تم تتبيلها من قبل، أو بعض أنواع الخضار المحببة للأطفال، فهذه الوصفة يمكنك صنعها صباحًا وقبل ذهاب أطفالك إلى المدرسة لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، ولا يفوتك أن تضعي مع هذه الوجبة اللذيذة بعض شرائح الخيار وعلبة زبادي بالفواكه أو شرائح تفاح وكيوي للتحلية بعد تناول الفطيرة الشهية فهو غني جدًا بفيتامين C المفيد لطفلك في يومٍ دراسيٍ طويل ولتكتمل القيمة الغذائية ولفتح شهية طفلك.

برجر بيتي

مكونات الوجبة

1 كيلو من اللحم المفروم ناعمًا، 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة، 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب، 3 فصوص من الثوم المجروش، ملعقتان صغيرتان من السكر، 3 ملاعق صغيرة من صوص المحار، 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، زيت نباتي.

طريقة تحضير الوجبة

قومي بخلط كافة المكونات جيدًا ثم شكلي أقراصًا صغيرة ثم وزعي أقراص البرجر داخل صينية تم دهنها بالزيت وأدخليها البراد لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم بعد إخراجها من البراد جهزي شواية وقومي بدهنها بزيت نباتي وضعي عليها أقراص البرجر وقلبيه على الجانبين حتى تمام النضج وإلى أن يصبح لونه بني فاتح، وهو بذلك جاهزًا لعمل وجبات للمدرسة بوضعه داخل خبز كيذر وسيحبه أطفالك جدًا، ولا تنسي أن تضعي معه زجاجة بها عصير طبيعي تم إعداده بالمنزل لتكوني في مأمن من أضرار المواد الحافظة، وفيما يلي من مقالات سنطلعك على طريقة عمل العصائر الطبيعية والطريق الصحيحة لحفظها بالمنزل.

تشكن برجر بالجبن

مكونات الوجبة

4 شرائح صدور دجاج مخلية، 1 بصلة متوسطة الحجم، كوب ونصف من الدقيق الأبيض، كوب ونصف من البقسماط المطحون، بيضة تم خفقها، 6 ملاعق من جبن الموتزاريلا المبشور، نصف ملعقة من البصل البودرة، نصف ملعقة من الثوم البودرة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة، كوبان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الوجبة

قومي بوضع شرائح الدجاج مع البصل داخل الكبة ثم قومي بخلط المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس ويسهُل تشكيلة، ثم قومي بوضعه داخل إناءٍ عميق وأضيفي إليه الملح والفلفل والبصل البودرة والموتزاريلا وقومي بخلطة براحة يدك حتى تتداخل مكوناته. ثم قومي بتشكل العجينة على شكل دوائر كالبرجر، ثم في وعاءٍ آخر يتم وضع الدقيق ورشة من الملح والفلفل، ثم في وعاءٍ آخر يتم وضع البقسماط ورشة من الملح والثوم البودرة.

ثم قومي بوضع حلقات تشكن برجر داخل الدقيق المتبل ثم إخراجه ووضعه بالبيض ثم إخراجه ووضعه بالبقسماط المُتبل، ثم قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة وضعي بها مقدارًا من الزيت وبعد أن يسخن قومي بوضع حلقات تشكن برجر بها وقلبيه على الجانبين حتى تمام النضح ويصبح لونه ذهبيًا، ثم ارفعيه من المقلاة لتقومي بإعداد أشهى وجبات للمدرسة لتقديمها لأطفالك. ولا تنسي أن تقومي بوضع مكعب صغير من كيكة “الزبادي” التي سبق وقمتِ بإعدادها بنفسك في المنزل للتحلية بعد تناول سندوتش تشكن برجر الشهي.

كيكة الزبادي

المكونات

كوبان من البيض المخفوق، كوبان من السكر، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، كوبان من الطحين الأبيض، كوبان من الزبادي الطبيعي، نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

يتم خلط البيض المخفوق بإضافته إلى السكر ثم توضع الفانيليا مع استمرار الخفق حتى تكوين رغوة على وجه الخليط، ثم يتم وضع مقدار الدقيق تدريجيًا ويضاف إليه الزبادي، ثم يتم إضافة الزيت وخلط المكونات حتى تتداخل، ثم قومي بوضع الخليط داخل صينية سبق دهن القاع بالسمن حتى لا يلتصق الخليط بالقاع، ثم قومي بوضعها داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة من ربع إلى ثلث ساعة.

توست محمص بالجبن والقشطة

تتميز هذه الوجبة بسرعة إعدادها وأيضًا فالكثير من الأطفال يحبون أنواع المأكولات المقرمشة والمحمصة فكوني على استعدادٍ لأن طفلك سيطلبها منك كثيرًا، ومكوناتها:

مكونات الوجبة

4 شرائح توست طري، كوب من القشطة، شرائح من جبن الموتزاريلا، نصف ملعقة كزبرة مجروشة، ويمكن إضافة أي نوعٍ آخر من الجبن يفضله طفلك، ملعقتان من الزيت النباتي، رشة ثوم بودرة.

طريقة تحضير الوجبة

قومي بوضع شرائح التوست بجانب بعض داخل صينية تم دهن القاع بالزيت، ثم يتم خلط المكونات السابق ذكرها داخل وعاءٍ عميق، ثم قومي بتوزيع الخليط فوق شرائح التوست وضعي بالأعلى شرائح الموتزاريلا، وقومي بإدخاله فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ويصبح مقرمش.

دوائر البيتزا الصغيرة

مكونات العجين

1 كيلو من الدقيق الأبيض المنخول، ملعقة من الخميرة الفورية، نصف ملعقة من السكر، نصف كوب لبن دافئ، ماء دافئ حسب العجن، نصف ملعقة صغيرة ملح، ملعقتان من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة سمن أو زبدة حسب الرغبة.

مكونات الحشو

صلصة بيتزا، نصف كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة الحجم، ملعقتان من الزيتون المقطع شرائح صغيرة الحجم، ثمرة طماطم منزوعة البذور ومقطعة مكعبات صغيرة، لحم مفروم معصج، جبنة موتزاريلا مبشورة، ويمكنك أن تستخدمي في الحشو أي أنواعٍ أخرى من اللحوم أو التونة أو مكعبات الدجاج أو اللانشون ما يفضله طفلك.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

4 ثمرات طماطم، 5 فصوص من الثوم، ملعقتان من الخل، ربع ملعقة ملح أو حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة من السكر، يتم خلط كافة المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي ثم قومي بوضعهم على النار لمدة 10 دقائق وارفعيهم جانبًا حتى يبرد الخليط ثم قومي بضربة في الخلاط مرة أخرة، ثم يتم تصفيته ليصبح جاهزًا.

طريقة تحضير الوجبة

ضعي الخميرة الفورية داخل نصف كوب ماء دافئ وضيفي إليه ربع ملعقة سكر وقلبيه واتركيه لمدة دقيقتي حتى يختمر ويصبح جاهزًا لإضافته للعجين، قومي بإضافة جميع مكونات العجين الباقية داخل وعاءٍ للعجن ما عدا الماء فقط قومي بإضافته بالتدريج أثناء العجن وبعد وضع الخميرة، قومي بلت العجين لمدة كافية براحة يدك حتى يترك العجين يدك ويصبح جاهزًا للاستخدام، قومي بتغطيته واتركيه في مكانٍ دافئ حتى يرتاح ويختمر لمدة ساعة.

قومي بفرد العجين على سطحٍ أملس باستخدام النشابة حتى يصبح بسمك 1 سم، ثم قطعية لدوائر صغيرة الحجم باستخدام الكوب مقلوبًا وبالضغط عليه فوق سطح العجين وستحصلين على شكل دائرة صغيرة، ثم ضعي دوائر العجين داخل صينية بعد أن تدهنيها بالزيت، ثم وزعي طبقة خفيفة من الصلصة المعدة مُسبقًا على وجه دوائر العجين، ثم ضعي فوقه اللحمة المفرومة ومكعبات الفلفل الألوان ومكعبات الطماطم والزيتون، ثم وزعي فوق الوجه جبنة موتزاريلا مبشورة بكمية كافية لتغطية جميع المكونات، واتركيه جانبًا ليرتاح لمدة 15 دقيقة، ثم أدخليه فرن متوسط الحرارة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تذاب الجبن ثم أخرجيه، وبذلك تكون البيتزا الدوائر الصغيرة جاهزة لتكون من ضمن قائمة أشهى وجبات للمدرسة لأطفالك، ومن الممكن تشكيل العجينة بأشكالٍ أخرى لينجذب لها طفلك، ومن الممكن أيضًا حشوها بأي نوعٍ من الجبن المفضل لأولادك وغلقها ووضعها داخل صينية وإدخالها الفرن حتى يحمر الوجه.

سندويتش بيتزا

ضيفي إلى قائمة وجبات للمدرسة سندوتش البيتزا الشهي وسريع التحضير وإليك مكوناته وطريقة تحضيره:

مكونات الوجبة

4 شراح من التوست الطري، جبن موتزاريلا حسب الرغبة، صلصة بيتزا وقد تم ذكر طريقة إعدادها في وجبات للمدرسة سابقة، ثمرة من الطماطم منزوعة البذور مقطعة شرائح، شرائح من الزيتون المخلي، بصلة مقطعة مكعبات صغيرة، ثلاث ملاعق من المشروم المقطع شرائح، نصف ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات صغيرة، نصف ثمرة من الفلفل الأصفر مقطعة شرائح رفيعة، نصف ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو مقطع مكعبات صغيرة، ملعقتان زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفف، ملعقة من الريحان الأخضر المفري،

طريقة تحضير الوجبة

داخل صينية قومي بوضع مقدار الزيت وضيفي إليه الريحان والزعتر لإعطائه نكهة مميزة، ثم قومي بوضع نصف كمية شرائح التوست داخل الصينية، وضعي عليه طبقة من الجبن ثم باقي المكونات ثم غضيه بطبقة أخرى من الجبن ثم قومي بتغطيته بالطبقة المتبقية من شرائح التوست، ثم أدخليه فرن متوسط الحرارة لمدة لا تتعدى الدقيقتين حتى ذوبان طبقة الجبن بالداخل، وبذلك يصبح سندوتش البيتزا المميز جاهزًا لتضعيه ضمن الأنواع المفضلة بقائمتك وجبات للمدرسة.

فاهيتا دجاج

مكونات الوجبة

الكمية المطلوبة من خبز التورتيلا الجاهز.

مكونات الحشو

1 بصلة مقطعة شرائح مستطيلة، 2 من صدور الدجاج المخلية والمقطعة لشرائح رفيعة، نصف كوب من الفطر، 5 ملاعق من الذرة، ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا، ملعقتان صغيرتان من الصلصة، نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة، بهارات فاهيتا، 2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة، فلفل ألوان ومقطع شرائح مُستطيلة، ملعقتان من زيت الزيتون، ملعقة زبد، 4 ملاعق من الخل الأبيض، عصير ليمونة واحدة، نصف ملعقة من البهار الأبيض.

طريقة تحضير الوجبة

قومي بنقع صدور الدجاج داخل وعاءٍ يحتوي على خل وعصير ليمون وبهار أبيض لمدة 60 دقيقة بالثلاجة، ثم أخرجيها وقومي بنقعها مع الذرة والفطر وصوص الصويا وصلصة الطماطم والبهار لمدة 60 دقيقة أخرى داخل الثلاجة، ثم شوحي شرائح البصل في الزبدة والزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح، ثم أضيفي إليه باقي المكونات المنقوعة واستمري بالتقليب لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بإضافة جبن الموزاريلا المبشورة وقلبي الخليط مره واحدة ثم أبعديه عن النار، ثم قومي بدهن صينية بملعقة من الزبدة ثم ضعي ملعقتان من خليط الدجاج داخل خبز التورتيلا وقومي بلفها من الجوانب حتى تنتهي من المكونات، ثم ادهني الخبز من الخارج بما تبقى من الزبدة وأدخليها فرن متوسط الحرارة مع تقليبها على الوجين حتى يصبح لونها وردي، وبذلك تكون جاهزة كوجبة مدرسية متكاملة العناصر الغذائية.

برجر لحم محشي تشيدر

مكونات الوجبة

نصف كيلو لحم مفروم ناعم، ربع كيلو دهون مفروم ناعم، نصف كوب من الصمون المطحون، 1 ملعقة صغيرة صلصة تابسكو، نصف ملعقة صغيرة من صوص الصويا، بيضة واحدة تم خفقها بإضافة إليها نصف ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي، نصف ملعقة من بودرة البصل، نصف ملعقة من بودرة الثوم، نصف ملعقة بهار مشكل، نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

مقادير العجين

1 كيلو من الدقيق الأبيض، ملعقتان صغيرتان من النشا، ملعقتان صغيرتان من السكر، ذرة ملح، بيضة متوسطة الحجم، حليب حسب العجن، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير الوجبة

ضعي كل المكونات في وعاءٍ عميق ما عدا مكونات العجين والجبن الشيدر وقومي بخلط المكونات جيدًا حتى تمام التجانس واتركيها داخل برادك لمدة 60 دقيقة، في هذه الأثناء قومي بتحضير العجين.

طريقة تحضير العجين

نضع كل مكونات العجين في وعاءٍ عميق ونقوم بعجنه جيدًا حتى يصبح جاهزًا ثم تترك العجينة لترتاح لمدة 60 دقيقة.

قومي بتوزيع كمية اللحم إلى كرات صغيرة ثم قومي بحشوها بالجبن الشيدر وقومي بغلقها جيدًا وقومي بالضغط عليها براحة يدك حتى تصبح على شكل برجر، ثم ضعيه على الشواية لمدة 5 دقائق وقلبيه إلى الجهة الأخرى لمدة 5 دقائق آخرين.

قسمي العجين لكرات صغيرة تكفي لقرص البرجر وقومي بفرد العجين وضعي قرص البرجر بوسطها، ثم قومي بتوزيع طبقة خفيفة جدًا على البرجر من الصلصة وأضيفي إليه بعض شرائح الجبن النوع الذي يفضله طفلك، ثم اطوي العجينة على البرجر، ثم ضعيها داخل صينية واتركيها 30 دقيقة ترتاح ثم ثومي بدهن وجهه بخليط البيض وزيت الزيتون ورشي بالأعلى سمسم أو حبة البركة (الحبة السوداء) للتزيين، وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا لامع فاتح للشهية ثم أخرجيها وبالهناء.

عزيزتي الأُم نعي جيدًا مدى اهتمامك بصحة أطفالك ومحاولة نيل رضائهم بتقديم لهم ما يفضلونه من وجبات خاصة ما يختص بأيام الدراسة من وجبات للمدرسة وخلافه، لذا قمنا بمشاركتك الأفكار وابتكار وجبات سهلة وسريعة التحضير، وسنكون دائما بجانبك لتقديم كل ما هو جديد ومبتكر لأعداد وجبات للمدرسة متنوعة ولذيذة ودمتِ سيدتي وأسرتك من السعداء.

ياسمين أنور

حاصلة على ليسانس لغة عربية جامعة الإسكندرية، شغوفة بالقراءة والاطلاع وأحب عملي ككاتبة جدًا وما يدفعني للأمام هو تشجيكم لي.

أضف تعليق

واحد + 17 =