كب كيك قرع العسل أو ما يُطلق عليه اليقطين هو أحد أنواع الحلويات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من المواد الدهنية والنشويات والكربوهيدرات، ولذلك يجب على مرضى السمنة والسكري تجنب تناوله بكميات كبيرة يكفي أن يتم تناول قطعة صغيرة منه مع وجبة الإفطار أو بين الوجبات، ولكنه في نفس الوقت يتضمن عدد ضخم من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، ولكي يُمكنك سيدتي تحضير ذلك الكيك بالشوكولاتة أو المربى والبرتقال أو مُختلف الحشوات الأخرى، يُمكنك متابعتنا في السطور التالية في مقال شامل عن طريقة تحضير كب كيك القرع وما هي فوائده الصحية للجسم.
استكشف هذه المقالة
طريقة عمل كب كيك قرع العسل بالشوكولاتة
يعشق الكثير من الأطفال تناول الشوكولاتة مع الكب الكيك حيث يُمكنك سيدتي إدخال القرع العسلي ضمن مكونات ذلك الكيك للحصول على وجبة غذائية مُتكاملة تُساعد على تقوية العظام وتمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق المخصص للحلويات.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب من الزيت.
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من قرع العسل المهروس أو البيوريه.
- ملعقة من البيكينج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- قطع من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير
في البداية يتم وضع السكر مع البيض في مُحضر الطعام وتُضرب عدة مرات متتالية حتى يذوب السكر تماماً، ثم نعمل على سكب كمية الحليب مع الزيت والزبدة ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام سائل، وفيما بعد نعمل على وضع المكونات الجافة معاً من الدقيق والبيكينج باودر والفانيليا، ثم تُسكب المُكونات السائلة تدريجيًا حتى نحصل على قوام كريمي نوعاً ما، وهنا يتم إحضار قالب الكيك سواءً كان قوالب سيليكون أو قالب دائري، حيث نضع ورق الزبدة أو ملعقة من الزيت حتى لا يلتصق المزيج، وفيما بعد نعمل على وضع الخليط بالتساوي في تلك القوالب مع وضع قطع الشوكولاتة داخله أو على السطح ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة، وبعد أن ينضج تماماً يُقدم هكذا بارد مع عصير الفاكهة الطازج أو كوب من الشاي وبالصحة والعافية.
طريقة عمل كب كيك قرع العسل بالمربي
أما عن تحضير كب كيك قرع العسل بالمربى فهي الأخرى أحد أشهر طرق تقديم الكيك الإسفنجي التي تتميز بشكل جذاب للغاية من خلال وضع طبقات مُختلفة لكي تُشبه الشطرنج، ولكن سوف تحتاجين سيدتي إلى حلقتين على شكل دائرة أحدهما كبيرة والأخرى صغيرة، مع إحضار المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من الحليب.
- خمس بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الكاكاو الخام.
- كوبان من القرع العسلي البيوريه.
- قليل من الفانيليا والبيكينج باودر.
- مائتي جرام من الزبدة.
- كمية من مربى الفراولة أو المشمش حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في البداية يتم خلط المكونات السائلة معاً في محضر الطعام وفيما بعد نضع الدقيق مع البيكينج بودر والفانيليا والقرع العسلي فقط، وبعد أن تمتزج المكونات بصورة كافية، يتم أخذ نصف كمية الخليط وتوضع في وعاء زجاجي عميق ونضيف لها كمية الكاكاو الخام بينما الوعاء الآخر يوضع في صينية أو قوالب كب كيك على أن يصل إلى منتصف القالب، وفيما بعد يدخل الفرن ويظل لعدة دقائق حتى ينضج ثم تكرر الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية، وهنا تأتي خطوة التنفيذ حيث نُقسم كل صينية على جزأين ونعمل على وضع دائرة صغيرة على أحدهما ووضع الدائرة الكبيرة على الصينية الأخرى، حيث يتم تغيير الشرائح مع وضع طبقة من المربى بينهما حتى تتماسك، ويترك كب كيك قرع العسل في مكان بارد قليلاً ومن ثم يتم تقطيعه لمثلثات أو يقدم هكذا وبالصحة والعافية.
طريقة عمل كب كيك قرع العسل مع البرتقال
أما عن طريقة تحضير كب كيك قرع العسل والبرتقال فهي الأخرى بسيطة وسهلة للغاية حيث يتم تنفيذ الخطوات السابق ذكرها في الأعلى مع استبدال قطع الشوكولاتة بأجزاء من قشر البرتقال، حيث يُضاعف ذلك من قيمته الغذائية ويجعله ذو مذاق لذيذ للغاية ويُناسب الأطفال كثيرًا بل ويقوي الجهاز المناعي ويجعله مقاوم للبكتريا والجراثيم، وفي بعض الحالات يُقدم على شكل مشروب مثلج من خلال إضافة قطع القرع العسلي مع عصير البرتقال في محضر الطعام مع مكعبات الثلج.
طريقة عمل مهلبية قرع العسل للأطفال
وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل كب كيك قرع العسل يُمكننا الآن ذكر طريقة عمل مهلبية قرع العسل للأطفال حيث تكون سهلة الهضم بل ويظل مُحتفظ بقيمته الغذائية ويمد الطفل بمُختلف العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ب فضلاً عن الحديد والزنك، حيث يتم إحضار المكونات التالية:
- كوبان من قرع العسل المسلوق.
- ملعقتين من النشا.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
في البداية يتم هرس كمية القرع العسلي جيداً ويتم وضعها في إناء مع كمية الحليب والنشا والسكر ويتم التقليب لعدة دقائق حتى يذوب السكر والنشا، وفيما بعد تُرفع على النار ونستمر بالتقليب حتى لا يتكتل النشا، وبعد أن يتحول الخليط إلى قوام كريمي يرفع من النار ويوضع في أطباق التقديم ويُترك في الثلاجة حتى يبرد تماماً ومن ثم يُقدم للطفل، ولكن يُفضل أن يتم تقديمه للطفل بعد أن يتم عامه الأول لعدم حدوث أي مشاكل في الجهاز الهضمي، ويُمكن أن يتم إضافة قليل من جوز الهند والزبيب إليه أو مُختلف المكسرات ويقدم بارد كنوع من أنواع الحلوى في شهر رمضان.
فوائد قرع العسل
يحتوي قرع العسل على عدد ضخم من المركبات الطبيعية والمعادن التي تُساهم في شفاء الكثير من الأمراض وتمد الجسم بالطاقة اللازمة، بل ويُساعد على زيادة نضارة البشرة وإعادة الحيوية واللمعان إليها، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تُنشط عملية الأيض وانقسام الخلايا بل ويحتوي على مركبات البيتا كاروتين الطبيعية، وذلك سواءً تم تناوله هكذا أو تحضيره كمشروب مع إضافة بعض أنواع الفواكه إليه، كذلك يُعالج مشاكل الكبد ويزيد من إفراز العصارة الصفراوية به مما تعمل على سرعة هضم الدهون والحماية من فيروس الكبد الوبائي، فضلًا عن توافر مادة ال Melonemetin تلك التي تقضي على الإمساك وتُعالج مشاكل الغازات والانتفاخات التي تُصيب البعض ولاسيما مرضى القولون العصبي، وكذلك لمن يُعاني من قصور في وظائف الكلى يُمكنه المداومة على تناول اليقطين أو القرع العسلي حيث يعمل على تفتيت حصوات الكلى ويعمل على إدرار البول وتنقية الجسم من السموم.
وفي النهاية نكون قد استعرضنا معكم بالتفصيل طريقة تحضير كب كيك قرع العسل بعدة وصفات مُختلفة سواءً بإضافة الشوكولاتة أو المربى أو البرتقال، بل وطُرق تحضير مهلبية القرع للأطفال وبعض من فوائده الصحية للجسم والبشرة.
أضف تعليق