هل سئمت من طرق إعداد البيض التقليدية؟ كلنا نعلم أن البيض من أهم الأطعمة على مختلف العصور وقد لا تخلو قائمة الإفطار أو
العشاء منه كما أنه غني بالكالسيوم وله فوائد عديدة للصغار والكبار ولكن بعض الأطفال لا يحبونه ولربما يرجع ذلك لطرق إعداده التقلدية ولأن (الطبخ للجميع) كما هو معروف فيمكن لكِ يا سيدتي الآن أن تخوضي تجربة شيقة معنا من أجل إعداد البيض بطريقة جديدة لعائلتك ولا تستغرق وقت مثلما تتخيلين ولا تخشي التجربة ويمكن أيضا مشاركة صغارك أثناء الطهي كوسيلة لترغيبهم فيه وإليكِ بعض الطرق والخطوات البسيطة لإعدادها.
طرق مختلفة وغير تقليدية من أجل إعداد البيض
إعداد البيض مع حلقات الطماطم
المقادير:
- عدد 4 بيضات
- 2 ثمرة طماطم
- عدد 4 فص ثوم
- بقدونس أخضر أو خيارة
- رشة فلفل أسمر
- رشة ملح
- رشة بهارات
- زيت
الخطوات :
- أعدي مخلوط البيض بوضع عدد من البيض في إناء ورشي عليه الملح والفلفل الأسمر وقليل من البهارات والبقدونس وأضربيهم جيدا.
- قومي بطحن الثوم حتى يصبح مسحوق.
- قومي بتقطيع الطماطم شرائح وضعي القليل من الزيت في إناء وتشويح الطماطم والثوم بها حتى تذبل.
- ضعي مخلوط البيض على الطماطم وقلبيه مرتين حتى تمتزج المقادير بالمخلوط وانتظري قليلا حتى ينضج البيض ويكون قرص.
- زيني الطبق بشرائح خيار أو تقطيع بقدونس ونشره على انحاء الطبق وصفي قرص البيض من الزيت تماما ثم
- ضعيه بالطبق وبألف هناء.
إعداد البيض مع كرات البطاطس
المقادير:
- عدد 4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم
- عدد 3 بيضات
- معلقة سمن
- زيت للقلاية
- بقدونس أخضر
- 2 كيس فيجيتار
- بقسماط مطحون
- ملح
الخطوات:
- تقطيع البطاطس مكعبات.
- قومي بسلق البطاطس في مقدار من الماء ورشة ملح على النار حتى تمام النضج.
- اهرسي البطاطس لتصبح لينة التماسك (طرية).
- أحضري البيض وذلك بوضعهم ع النار مع نصف كعلقة سمنة واخفقيهم من 3-4 مرات بالمعلقة وأنزليه من على النار.
- ضيفي البيض للبطاطس وامزجيهم جيدا مع قليل من البقسماط المطحون و البقدونس المقطع.
- أصنعي كرات من خليط البطاطس.
- أحضري طبق يحتوي على بيضة غير مطهية مخفقة وأخر به كمية بقسماط مطحون أو عدد 2 كيس فيجيتار.
- اغمسي الكرات في البيضة وأخرجيها ثم ضعيها في الفيجيتار أو طبق البقسماط.
- سخني الزيت جيدا على النار وضعي الكرات بطريقة هادئة في الزيت.
- انتظري قليلا ثم قلبي الكرات على الوجه الأخر حتى تحمر ثم أخرجيهم من الزيت.
- أحضري طبق التقديم و ألف هناء.
إعداد البيض المحشي في الخبز
المقادير:
- 8 قطع خبز كيزر
- 8 بيضات
- حشو (أي نوع جبنة ترغبين – طماطم مقطعة – بقدونس – لحم مفروم)
- ملح وفلفل
- 2 معلقة زبد
الخطوات:
- ضعي الحشو في إناء وامزجي عليه الملح والفلفل والزبد.
- ضع الحشو في الخبز.
- اكسري بيضة في كل قطعة كيزر أعلى خليط الحشو.
- ضعيهم جميعهم بالفرن حتى ينضج صفار البيض وبألف هناء.
إعداد البيض مع الفول
المقادير:
- بصلة مبشورة متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم مطحون
- زبد
- معلقتين زيت
- علبة فول
- عدد 3 بيض
- ملح وفلفل
- نصف معلقة قرفة
الخطوات:
- قومي بوضع الزبد على النار وعليه البصل المفروم والثوم وقلبيهم جيدا.
- افرغي عليهم علبة الفول وضعي الملح والفلفل والقليل من القرفة.
- ضعي خليط البيض عليهم ومعلقة الزيت وقلبيهم جيدا واتركيهم لعشر دقائق ثم أغلقي النار وقدميه لأطفالك.
قدمنا لكِ سيدتي مجموعة متنوعة من طرق إعداد البيض ، ونأمل أن تحوز هذه الطرق على رضاكِ، إذا كان لديكِ طرق أخرى مبتكرة من أجل إعداد البيض ، فلا تبخلي بها علينا في التعليقات.
أضف تعليق