كيف تفتتح محل آيس كريم وتنشئ لنفسك قاعدة عملاء كبيرة؟

الآيس كريم واحد من أشهى الحلوى التي يُقدم على شرائها كافة الناس طوال أيام العام، وخصوصًا في فصل الصيف وبالتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة، حيث أنه يُرطب الجو كثيرًا، ولذلك نجد أن الكبار والأطفال يطلبونه بكثرة في الأجواء الحارة، وهناك أيضًا الكثير من الناس يفضلونه في الأجواء الباردة حيث أن هذا يسبب لهم سعادة بالغة، وهناك الكثير من أنواع الآيس كريم التي ظهرت في الفترة الأخيرة وعلى رأسها آيس كريم النيتروجين أو الآيس كريم رول، كما أن هناك أطعم مختلفة للآيس كريم، فهناك آيس كريم الفانيليا وآيس كريم الشوكولاتة، إلى جانب آيس كريم الفواكه الشهية واللذيذة، وسوف نعرف عليك اليوم متطلبات عمل محل آيس كريم إلى جانب دراسة جدوى شاملة للمشروع.

محل آيس كريم نيتروجين

وعندما ترغب في تأسيس محل آيس كريم ينبغي أن تكون مواكبًا للأنواع المتاحة في الوقت الحالي، ومن أشهر أنواع الآيس كريم التي تم ابتكارها في الفترة الأخيرة هو آيس كريم النيتروجين، وأصبح الكثير من الناس يُقبل عليه بكثرة لمذاقه الشهي، إلى جانب أنه يُصدر دُخانًا بسيط للغاية، مما يجعلك تشعر بالبهجة أثناء تناوله، وهناك الكثير من الفتيات على وجه الخصوص يفضلون تناول آيس كريم نيتروجين في الكثير من المحلات التي تقوم بإنتاجه، بل إنهن يبحثن دائمًا عن محل آيس كريم يعمل على إنتاج أطعم مختلفة من آيس كريم النيتروجين، فإن قمت بعمل ركن خاص لهذا النوع من الآيس كريم حتمًا ستربح الكثير من ورائه.

دراسة جدوى مشروع محل آيس كريم

تشتمل دراسة جدوى المشروع على المتطلبات اللازمة والأساسية للبدء في مشروع محل آيس كريم مربح سواء المتطلبات التي تخص الموقع أو المتطلبات التي تخص التجهيزات إلى جانب المتطلبات التي تخص المواد الخام التي يلزم أن تكون متوفرة حتى يتم إنتاج الآيس كريم في محل آيس كريم إلى جانب أنها تشتمل على الطريقة الصحيحة المستخدمة في تغليف الآيس كريم، وليس هذا فقط بل الطريقة المستخدمة في تعبئة للزبائن سواء داخل المحل أو خارج المحل، ولذلك سوف نقدم لكم كافة المتطلبات الأساسية في المشروع باستفاضة حتى نُجيب عن جميع الأسئلة التي قد تتبادر إلى ذهنك، ومن أهم تلك المتطلبات:

موقع مشروع محل آيس كريم رول

نجاح المشاريع يرتبط ارتباطًا كبيرًا بالموقع، فموقع المشروع ينبغي أن يكون بجوار العملاء المستهدفين، أو على الأقل بالقرب من العملاء المستهدفين، كأن تختار محل قريب من المدارس أو تجمعات المدارس بشكل عام، إلى جانب الأماكن القريبة من الجامعات، أو الأماكن القريبة من التجمعات السكنية أو الأسواق التجارية والمولات، فكل هذه الأماكن بها نسبة كبيرة من الناس، وتستطيع الربح من ورائهم، ولكن في حال قمت باختيار أحد المواقع في الأحياء الهادئة فلا نظن أن هذا سيكون اختيار موفق على الإطلاق، بل ينبغي اختيار المواقع الموجود بها عدد كبير جدًا من الناس.

وينبغي أن تختار محل آيس كريم بمساحة لا تقل عن عشرين متر، بل إن المساحة الأكبر من ذلك ستكون أفضل، ولكن إن كنت لا ترغب في التوسع في المشروع فيكفي أن تقوم بعمل المشروع في هذه المساحة وستكفي إن شاء الله لاستيعاب الآلات التي ستقوم باستخدامها في تصنيع الآيس كريم بأنواعه، ولكن قد لا تكون كافية لوضع مناضد لاستقبال العملاء والجلوس داخل المحل لتناول الآيس كريم، إلا في حالة ستقوم بوضع منضدة أو اثنين على أقصى تقدير.

العمالة اللازمة في مشروع محل آيس كريم وعصائر

حينما تبدأ في عمل محل آيس كريم في البداية ستكون بحاجة إلى عاملين فقط لا أكثر، فواحد من هؤلاء العمال سيعمل على تجهيز الآيس كريم، سواء من خلال توفير المادة الخام المستخدمة في تصنيع الآيس كريم، أو من خلال توفير باقي اللوازم الخاصة بالآيس كريم بشكل عام، وعامل آخر ستكون مهمته فقط بيع الآيس كريم للزبائن والحصول على الحساب، وإن كان لديك خبرة في بيع الآيس كريم سواء بسبب القراءة عن هذا المشروع والاطلاع عبر الإنترنت، أو إن كنت بالفعل قد عملت مسبقًا في أحد محلات الآيس كريم، فيمكنك القيام بعمل أحد العمال وبالتالي ستكون بحاجة إلى عامل واحد فقط، وستقلل تكاليف المشروع بذلك.

مشروع محل آيس كريم كم يكلف؟

تكاليف مشروع محل آيس كريم يمكن حسابها من خلال حساب أسعار المواد الخام التي ستقوم بشرائها، وننصحك بضرورة اللجوء إلى الأماكن التي تعرف أنها تقوم ببيع المواد الخام اللازمة لصناعة الآيس كريم من خلالها، بالإضافة إلى أن التكاليف يتم حسابها على حسب الموقع الذي حصلت عليه وسعره، فيمكنك اللجوء إلى الإنترنت للتعرف على أسعار العقارات في المنطقة التي ستقوم بأخذ محل بها، بالإضافة إلى التعرف على أسعار المواد الخام اللازمة لصناعة الآيس كريم، كما أنك ينبغي أن تقوم بتحديد عدد العمال الذين ستحتاج إليهم في المشروع وعدد ساعات العمل اللازمة لهم، وبالتالي تستطيع تجميع هذا كله وحسابه، وبالتالي سيكون المبلغ النهائي هو تكاليف المشروع التي ينبغي أن تكون متوفرة لديك للبدء فورًا في المشروع.

معدات مشروع محل آيس كريم على الصاج

أما عن المعدات اللازم توافرها داخل محل آيس كريم فهي عبارة عن جهاز يعمل على التبريد المفاجئ، وهي العملية التي تسمى البسترة، بالإضافة إلى ضرورة توفير ماكينة لصناعة الآيس كريم، ويلزم أيضًا أن يكون هناك ثلاجة للتجميد والتبريد، بالإضافة إلى ضرورة توفير غلاية أيضًا، إلى جانب مجموعة من الأواني والتي سيتم وضع الآيس كريم بها، وهذه الأواني ستكون خاصة بأنواع الآيس كريم الطبيعي اللذيذ.

تسويق مشروع محل ايس كريم صغير

وبعد أن تقوم بتنفيذ المشروع ويصبح الحلم حقيقة على أرض الواقع ستبدأ بعدها مباشرة في عملية تسويق مشروع محل آيس كريم مهما كان نوع الخدمة التي ستوفرها بداخله، سواء كنت ستقوم بتوفير آيس كريم طبيعي أو ستقوم بتوفير آيس كريم رول بنكهات مختلفة، كل هذا يلزم له عملية تسويق جيدة، حتى يُعرف أن هذا المكان قد تم إنشاء محل آيس كريم به ويقدم الخدمة على أعلى مستوى من الفخامة والدقة والجودة، وإذا كنت ترغب بشهرة مشروعك بسرعة كبيرة قم بعمل وسائل الإعلان التالية بالتفصيل:

• يمكنك أن تقوم بعمل صفحة من خلال الفيس بوك، وقم بتوفير قائمة خاصة بالأسعار والمنتجات واعرضها على هذه الصفحة.
• قم بالتواصل مع تجار الجملة الذين يقومون ببيع منتجات وأطعم الآيس كريم المختلفة، وقم بتوصيل الآيس كريم المغلف لهم.
• قم بطباعة أوراق وملصقات صغيرة ووزعها على العملاء المستهدفين بالقرب من التجمعات والأسواق.
• يمكنك التواصل مع المطاعم أو الكافيهات التي تقدم الآيس كريم كجزء من قائمة الطعام والمشروبات عندها، وقم بتوصيل الآيس كريم لهم.
• قم بعمل افتتاح كبير للمشروع، وقم بوضع الأنواع أعلى المحل وفي نفس الشارع، كي يعرف الناس بالمشروع.

خطة مشروع محل ايس كريم لضمان نجاحه

وينبغي أن تقوم بوضع مجموعة من الخطط حتى تضمن نجاح مشروع محل الآيس كريم، هذه الخطة ستكون خاصة بمعايير السلامة والأمان ومعايير الجودة أيضًا، فأغلب الناس تبحث عن هذه الأشياء في المحلات، وحتى تنجح في المشروع وتحصل على أرباح ينبغي أن تعمل على توفيرها في مشروع محل آيس كريم حيث أن الجودة هي أمانة بينك وبين الله سبحانه وتعالى أنت ملزم بتوفيرها، إلى جانب أنك ستحاسب عليها، ومن بين الخطط المتبعة لنجاح المشروع:

1. ينبغي أن تحافظ على نظافة المكان، بالإضافة إلى نظافة المواد الخام المستخدمة في صناعة الآيس كريم لضمان عدم نقل الأمراض.
2. ينبغي أن تتأكد بنفسك من أن الآلات المستخدمة في تصنيع الآيس كريم ليست ملوثة، وأنها صالحة للاستخدام ولن تضر الناس.
3. ينبغي أن تكون على وعي كبير بالنسبة الصحية المناسبة أثناء القيام بتصنيع الآيس كريم في المحل.
4. ينبغي أن تتأكد من صلاحية المواد الخام، بالإضافة إلى اختبار الآيس كريم بعد تصنيعه حتى تتعرف على صلاحيته.

وبهذا نكون قد قدمنا لك كل المعلومات التي تخص عمل مشروع محل آيس كريم سواء التسويق للمشروع من خلال خطة مدروسة، بالإضافة إلى المعدات والأدوات المطلوبة لتصنيع الآيس كريم إلى جانب أيضًا العمالة التي ينبغي أن تقوم بتعيينها في المحل، وما هي معايير اختيارك لهؤلاء العملاء، فنرجو أن نكون قد وفقنا بتقديم كل ما تبحث عنه، ونكون أيضًا قد أجبنا على كافة الأسئلة التي لم يكن لها إجابة عندك وتخص مشروع محل الآيس كريم بكافة أنواعه.