طاجن التورلي

يعتبر طاجن التورلي من الأطعمة المفيدة جدًا للجسم حيث يحتوي على أنواع كثيرة من الخضروات تجتمع كلها سويا في طاجن واحد، وهناك طرق متعددة يمكن من خلالها إعداد طاجن التورلي ، فيمكن إضافة اللحم إليه أو الدجاج، وبهذا يكون من الوجبات المُغذية للأطفال والكبار حيث يحتوي على الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن، ويفضل البعض تناول طاجن التورلي دون إي إضافات، خاصة أن الخضروات وحدها تحتوي على عناصر مهمة للجسم منها الحديد والبوتاسيوم والفلات، كما أن الخضروات لا تحتوي على سعرات حرارية عالية لذا فهي من الوجبات المميزة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم.

طريقة عمل تورلي بالخضروات

لتحضير طاجن تورلي الخضروات يجب إحضار بعض المكونات المتساوية في المقادير وهي: 2 حبة من البطاطس متوسطة الحجم، و2 حبة من الكوسة، و2 حبة من الجزر، مع ربع كيلوجرام من الفاصوليا الخضراء المُقطعة، بالإضافة إلى بصلة وحزمة بقدونس، و3 فصوص من الثوم، وملعقتين من زيت الزيتون، وبهارات لحم، وملح، وفلفل أسود، وماء، و2 من ورق اللورا.

وبالنسبة لطريقة التحضير

قومي بغسل جميع الخضروات وقطعيها إلى حبات صغيرة الحجم، ثم اقطعي البصلة إلى نصفين، وقطعي حزمة البقدونس والثوم، وبعدها سخني الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع الطاجن، ثم أحضري طاجن أو طبق بايركس وضعي فيه جميع الخضروات، وضيفي إليه البصل وورق اللورا ومقدار الملح والبهارات والفلفل الأسود حسب رغبتك، ثم ضعي الماء عليهم، ثم غطي الطاجن بورق الفويل، ضعي الطاجن في الفرن واتركيه لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم اختبري نضج الخضروات من خلال شوكة، وقدميه ساخنا مع الأرز والمقبلات.

طاجن التورلي باللحم

لتحضير طاجن التورلي باللحم يجب أن تُحضري بعض المكونات ومنها، كيلوجرام لحم، ونصف كيلوجرام بسلة خضراء، ونصف كيلوجرام كوسة ونصف كيلوجرام خرشوف، و2 حبة من البطاطس، و2 حبة من الفلفل الملون، وعصير طماطم، وصلصة، وبصل، و3 فصوص من الثوم، وكوب من الشوربة (شوربة لحم أو دجاج) حسب رغبتك، وزبدة وزيت ذرة، وملح، وفلفل أسود، وبابريكا، وكركم، وثوم بودرة، وبصل بودرة.

طريقة تحضير طاجن التورلي باللحم

طاجن التورلي طريقة تحضير طاجن التورلي باللحم

اغسلي اللحم جيدًا، وضعي إناء به ماء وعندما تغلي المياه ضعي اللحم حتى يتم سلقه، واتركيه على نار متوسطة حتى تمام النضج، ثم احضري إناء أخر وقطعي الخضروات كلها بحجم صغير وضعيها في الطاجن، وفي إناء فارغ ضعي القليل من الزيت وملعقة من الزبدة وقطعي البصل إلى قطع صغيرة وضعيه فيه، وضيفي عصير الطماطم وملعقة من صلصلة الطماطم، ثم ضعي البهارات والفلفل الملون المقطع إلى قطع صغيرة، ثم ضعيهم في طاجن وغطيه بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن وافحصيه بعد عدة دقائق حتى لا تجف الشوربة منه، وبعدها ضيفي اللحم المسلوق، وضعي فوقه بعضًا من عصير الطماطم، والقليل من الشوربة واتركيه في الفرن ثم افتحي الشوية وبعد 5 دقائق قدميه ساخنا.

طاجن التورلي بالدجاج

لتحضير طاجن تورلي الخضار بالدجاج أحضري دجاجة طازجة، والخضروات التي تفضليها فيمكن إضافة مقادير متساوية من الكوسة والبسلة والفاصوليا الخضراء، و3 حبات من الطماطم، و3 حبات من البطاطس، وفلفل ألوان، وفلفل حار (إذا كنتِ تفضلين الطعام الحار)، وكرات، وزبدة، وملح، وفلفل أسود، وبهارات.

ولإعداد الطاجن: عليكِ بغسل الدجاجة جيدًا، وتتبيلها، وتقطيعها وضعي القليل من الملح والفلفل والبهارات ثم حمريها في القليل من الزبدة، وبعدها ضيفي إليها البصل المُقطع والكُرات والخضروات والطماطم، والفلفل الملون والحار، وقلبي المقادير سويًا، ثم ضعيهم في طاجن وضعيهم في الفرن واتركيه حتى تمام النضج.

طريقة عمل التورلي دايت

لا يمكننا أن نحرم أصحاب الحميات الغذائية من تناول طاجن التورلي الشهي فهو من الوجبات المميزة وذات الطعم العذب، ولإعداد طاجن التورلي دايت عليكِ بإحضار بعض المكونات وهي: ربع كيلوجرام من اللحم الخالي من الدهون، و2 حبة من البصل المقطع، وملعقة من الزيت النباتي، و2 حبة من الجزر المقطع مكعبات، وماء، وورق لورا، وملح وفلفل أسود، و2 ملعقة كبيرة من الصلصة، وملعقة كبيرة من النشا.

وطريقة التحضير تكون كالآتي: أحضري طاسة صغيرة وضعيها على النار، وضعي فيها القليل من الزيت، ثم قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم، وحمريها على النار، ثم ضيفي إليها الحزر المقطع مكعبات والكوسة وحمريها ثم ضيفي إليها الصلصة، وفي إناء آخر حمري البصل وضعيه فوق المكونات السابقة، ثم قلبي المكونات سويا، وبعدها أضيفي 2 من ورق اللورا، والملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، ثم انقلي جميع المكونات في الطاجن، وضيفي إليه القليل من الشوربة، ومعها ملعقة من النشا، وادخلي الطاجن إلى الفرن، واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.

يعتبر طاجن التورلي من الأطعمة المفيدة الغنية بالعديد من العناصر التي يحتاجها الجسم، ويمكن إضافة اللحوم أو الدجاج أو المشروم إليه ليصبح قيمته الغذائية أعلى وأفضل، فلا تترددي في إضافته لمائدتك.

ترك الرد

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا

أربعة × 1 =