سلطات الأطفال : 6 وصفات سلطة لذيذة يمكنك إعدادها بنفسك

من الوجبات الهامة جدًا في حياتنا هي السلطة وذلك نظرًا لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والبروتينات والمعادن الهامة جدًا لصحة الإنسان، وتتكون السلطات بشكل عام من الخضروات مع بعض الإضافات الأخرى، فهل تعرف أسهل طرق سلطات الأطفال ؟

0 30

من الأطباق الهامة التي يجب توافرها في طعام الأطفال بشكل دائم هي السلطة وتوجد العديد من سلطات الأطفال التي يمكنك إعدادها بسهولة ويسر، بجانب كونها لذيذة وشهية جدًا تملأ المعدة وتعطيها إحساس بالشبع لمدة لا بأس بها، والسلطة غنية بالفوائد العديد من فيتامينات ومعادن وبروتينات وكربوهيدرات وغيرها من الفوائد الأخرى، والسبب في تلك الفوائد المتعددة في طبق واحد هو تعدد مكوناته، فطبق السلطة أيًا كان نوعه يحتوي على عدة أشياء يتم خلطها جميعُا لتعطي لنا في الأخير طبق رائع من الطعام، وهذه الأشياء أو المكونات تختلف من طبق سلطة لأخر فهناك سلطة التونة بمكوناتها المميزة، وسلطة الطماطم البسيطة، والسلطة الروسية متعددة المكونات والمختلفة بكل تأكيد، وسلطة الدجاج التي لا تتشابه مع باقي السلطات في كونها تحتوي على بروتين بنسبة كبيرة جدًا وهو متوفر في لحم الدجاج، وغيرها من أنواع سلطات الأطفال التي سوف نتناولها في مقالنا هذا، فإن كنت تود معرفتها جميعًا فيتوجب عليك أن تتابع هذا المقال إلى نهايته.

وصفات سلطات

توجد الكثير من وصفات سلطات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبدون أي مساعدة من الآخرين، والسلطة تختلف باختلاف المواد الموجودة بها أي مكوناتها، وأيضًا تختلف باختلاف المكان الذي أخرجها أي أصل الطبق، فهناك سلطات إيطالية، وهناك عربية، وهناك أمريكية، وهناك يونانية، وهناك إسبانية، وأسيوية، وغيرها من السلطات التي يبدع سكان هذه المنطقة في عملها، ونحن هنا سوف نتناول مجموعة من السلطات التي يمكننا إعداداها في المنزل بأنفسنا مثل سلطة البطاطس، وسلطة الجزر والملفوف، وسلطة الفطر، وسلطة التونة، وسلطة الجبنة والطماطم، وسلطة الدجاج، وغيرها من الأنواع الأخرى وبشكل عام جميعها ذات مذاق رائع وفوائد عديدة وهامة لصحة الجسم، فينصح الأطباء بضرورة تناول السلطة كل يوم أو على الأكثر ثلاثة مرات في الأسبوع، وذلك نظرًا لفوائدها العديدة التي تمنحها للجسم فور تناولها وهناك أنواع من السلطات تتناسب مع الأشخاص الذين يعانون من السمنة، لذا فالسلطة أمر مرحب به دائمًا لدى جميع الأشخاص.

سلطة البطاطس

سنبدأ حديثنا عن سلطات الأطفال بسلطة البطاطس الجميلة وفي هذه الوصفة سوف نحتاج إلى المكونات الأتية، ثمرتين من البطاطس، فلفل رومي، ملعقة من الخل، ملعقتين من المايونيز، ملح، فلفل أسود، ثوم، ملعقة كبيرة من الزبادي، بصلة حمراء، وجزرة واحدة، هذه هي مكونات سلطة البطاطس سننتقل بعد ذلك للحديث عن كيفية تحضير هذه الوصفة، فستقوم أولًا بتقطيع البطاطس على شكل مكعبات ثم نقوم بسلقها في الماء ونخرجها حتى تبرد، بعد ذلك سنقوم ببشر الجزر جيدًا ثم فرم البصل، بعدها نقوم بتقطيع الفلفل الرومي إلى شرائح دائرية صغيرة ورفيعة، ثم نجلب طبق ونضع فيه البطاطس وعليها الجزر والبصل والفلفل الرومي ثم نقلبهم جيدًا.

بعدها سنحضر وعاء أخر ونضع فيه المايونيز والخل والثوم بعد فرمه والزبادي، ونقوم بخلط هذه المكونات جيدًا ثم نقوم بسكبهم فوق طبق البطاطس ونخلطهم جيدًا، وبذلك يصبح الطبق جاهز ولكن ينصح بوضعه في الثلاجة لمدة لا تتجاوز الساعة، وذلك لهدفين الأول هو أن تبرد البطاطس التي تم سلقها قبل وضعها في الوعاء، والثاني هو أن تمتزج جميع المكونات مع بعض البعض بشكل تام.

سلطة التبولة السورية

من أشهر أنواع السلطات في الوطن العربي هي سلطة التبولة السورية والتي تعد أحد أطباق سلطات الأطفال التي يمكن إعدادها بسهولة، وسنحتاج في هذه الوصفة إلى المكونة الأتية نصف كوب بصل مفروم، نصف كوب برغل، وربع كوب نعناع، ونصف كوب من البقدونس، وملح، وفلفل، ونصف كوب من عصير الليمون، وثمرة واحدة من الطماطم، وأربعة إلى ستة ملاعق من زيت الزيتون الصحي، بعد جمع هذه المكونات سنبدأ بفرم النعناع والبقدونس والبصل إن لم يكن مفروم، بعدها سنقوم بنقع البرغل الناعم في الماء الساخن لمدة ساعة ونصف تقريبًا، وقبيل انتهاء هذه المدة سنجلب وعاء أخر ونضع فيه النعناع مع البصل والبقدونس والطماطم ونخلطهم بشكل جيد.

ثم نجلب البرغل ونصفيه من الماء جيدًا ونضعه فوق هذه الأشياء ونخلطه معهم، وبعدها نقوم بجلب طبق صغير ونضع فيه زيت الزيتون والفلفل والملح وعصير الليمون ونقوم بتقليبهم جيدًا ثم نرشهم فوق الوعاء الرئيسي، ونقوم بتقليب الطبق كله بشكل جيد ونتركه لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى يبرد وتمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.

سلطة الجزر والملفوف

نأتي هنا للحديث عن طبق أخر من أطباق سلطات الأطفال وهي سلطة الجزر والملفوف البسيطة، ومكونات هذه الوصفة عبارة عن ثلاثة ثمرات من الجزر، وثمرة واحدة من الملفوف، وبصلة واحدة، وملح، وفلفل، وثلاثة إلى خمسة ملاعق من المايونيز، بعدما نحضر كل هذه المكونات سنبدأ في تحضير وصفتنا البسيطة فسنقوم أولًا ببرش ثمرات الجزر جيدًا، مع فرم البصلة بشكل ناعم وطولي، بعدها سنقوم بتقطيع الملفوف بشكل طولي ونخلط الملفوف مع الجزر مع البصل في وعاء واحد، بعد ذلك سيأتي دور المايونيز الذي سيتم سكبه فوق هذا الوعاء وتقليبه جيدًا، ثم نضع الملح والفلفل بالمقدار المناسب مع الوصفة ونقلبهم بشكل كامل، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتناول مباشرة ولكن إن أمكن فالأفضل وضعها لمدة نصف ساعة في الثلاجة لكي تبرد تمامًا وتمتزج جميع مكوناتها بشكل كامل، أما إن الوقت لا يسع لذلك فيمكننا تناولها مباشرة فور الانتهاء من تحضيرها.

سلطة التونة

يعد طبق سلطة التونة من أسهل وأسرع الأطباق في التحضير إلا أنه يحتاج إلى مكونات كثيرة نوعًا ما بالمقارنة مع بقية أنواع السلطات، ولكن اختارنا الحديث عنها هنا لأنها سهلة وسريعة ويمكن للأطفال عملها بكل بساطة لذا فهي من سلطات الأطفال، ومكونات هذه الوصفة هي علبة تونة متوسطة الحجم، وزيت زيتون، وملح، وفليفلة، وطماطم، وعصير ليمون، ومايونيز، وبصلة واحدة، وبقدونس، وذرة، وجزر، نجلب جميع هذه المكونات سنبدأ في طريقة تحضير هذا الطبق من السلطة، وسنقوم أولًا بتفريغ علبة التونة في وعاء التقديم والقيام بهرسها بشكل جيد، ونضع فوقها الجزر بعد بشره، ثم فوقه البصل بعد فرمه، ثم نقطع الطماطم ونضعها هي الأخرى فوقهم، ونفرم البقدونس هو الأخر ونضع القليل منه على التونة ونترك الباقي جانبًا، ثم نقطع الفليفلة ونضعها فوقهم وبعدها نقوم ببشر الجزر ونضعها أيضًا فوقهم.

بعد ذلك سنجلب وعاء أخر ونضع فيه زيت الزيتون ثم المايونيز ثم الملح ثم عصير الليمون ونخلطهم جيدًا ونرشهم فوق الوعاء الرئيسي، ثم نقوم برش باقي البقدونس على الوعاء الرئيسي ولكن قبل رشه يجب خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل تام، وبذلك ينتهي طبق سلطة التونة الجميلة ويصبح جاهزًا للتقديم في أي وقت.

سلطة الدجاج

إذا كنت من محبي تناول الدجاج بشكل دائم فيوجد طبق من سلطات الأطفال يسمى سلطة الدجاج وهو يعد أحد أشهى وألذ هذه الوصفات، وتحتاج هذه الوصفة إلى المكونات الأتية عدد اثنان من صدور الدجاج المشوية، وملح، وفلفل أسود، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأخرى صغيرة من الخردل، وكوب واحد من الفطر، وعصير الليمون، ونصف كوب من جبنة الشيدر، وثمرتين من الفلفل الرومي، نأتي إلى طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية وسنبدأ أولًا بالدجاج حيث سنجلب وعاء التقديم ونضع في الدجاج المشوي بعد تقطيعه قطع صغيرة الحجم، ثم نضع فوقها جبنة الشيدر بعد تقطيعها هي الأخرى إلى قطع صغيرة، ونضع فوقهم الفطر، ثم نقطع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ونضعه فوق هذا الطبق.

ثم نجلب طبق صغيرة ونضع فيه عصير الليمون مع الخردل، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، ونخلط هذه المكونات بشكل جيد ثم نفرغهم فوق الوعاء الرئيسي الموجود به الدجاج، ونقوم بتقليب الوعاء بأكمله بشكل بطيء حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، بعدها نضع هذا الطبق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن النصف ساعة حتى يبرد تمامًا وتمتزج مكوناته، وبعدها تصبح سلطة الدجاج جاهزة للتناول في أي وقت.

السلطة الروسية من أفضل سلطات الأطفال

تتشابه السلطة الروسية كثيرًا مع سلطة البطاطس إلا أن الاختلاف بينهم يكمن في وضع بعض المكونات الإضافية، ولكنها مكونات رئيسية أي بدونها يتغير الطعم تمامًا والمكونات التي سنحتاج إليها في هذه الوصفة هي كوب من البازلاء، وثمرتين من البطاطس، وبيضة واحدة، وملح، وفلفل أسود، وثمرتين إلى ثلاثة من الجزر، وبصلة واحدة صغيرة، وملعقتين إلى ثلاثة من المايونيز، وزيت زيتون، وملعقة من الزبدة، والخل، ويمكننا جلب كوب من الفاصوليا أو حبة واحدة من الكوسا ووضعها مع الطبق إن أحببنا ذلك وإن كان العكس فلا، بعد ذلك سننتقل للحديث عن طريقة تحضير هذه السلطة وسنبدأ بجلب وعاء ونضع فيه ماء ثم نتركه على النار، وبعد دقيقة نضع فيه البازلاء والجزر والبطاطس والبيضة، ونتركهم على النار حتى يتم سلقهم في مدة لا تزيد عن الربع ساعة فقط.

وحذاري من تركهم على النار لمدة طويلة وذلك لأنه سيؤدي إلى فشل المحافظة على قوام البازلاء والبطاطس المطلوبين في طبق السلطة، ومن الجدير بالذكر أنه قبل وضع هذه الأشياء يجب أن تكون البطاطس مقشرة وقد تم تقطيعها على شكل مكعبات، والجزر على شكل حلقات دائرية، وبعد ذلك سنقوم بتصفية هذه الأشياء من الماء بشكل جيد ونتركهم جانبًا لكي يبردوا، نجلب طبق أخر صغير ونضع فيه الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والمايونيز والزبدة والخل، ونقوم بخلط هذه الأشياء بشكل جيد، ونقوم بسكبهم فوق الوعاء الرئيسي ونقلبهم تمامًا حتى يمتزجون جيدًا، بعدها نفرم البصل ونضعه هو الأخر فوقهم مع تقطيع البيضة إلى أربعة أجزاء ووضعها فوق الطبق لتزيينه، ونأخذ هذا الطبق ثم نضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين النصف ساعة إلى ساعة واحدة وبعدها نخرجه ليصبح جاهز للتناول.

سلطة الجمبري

نأتي هنا للحديث عن نوع أخر من سلطات الأطفال ولكنه مميز عما سبق شأنه شأن سلطة الدجاج وهذه الوصفة هي سلطة الجمبري، فالجمبري مفضل جدًا لدى بعض الناس ويسعون إلى تناوله بقدر الإمكان والسبب في ذلك هي فوائده العديدة والهامة لصحة الإنسان، ومكونات هذه السلطة هي الجمبري، والمايونيز، والكاتشب، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والخردل، والخس، والصلصة الحارة، وطريقة التحضير تبدأ بجلب وعاء ووضع فيه الماء ثم نضعه على النار ونقوم بتقشير الجمبري ونقطعه ثم نضعه في ذلك الوعاء، ومن الأفضل أن نقوم بتقطيعه بشكل طولي ونضع الملح فوقه وهو في الماء ثم نتركه لمدة لا تزيد عن الربع ساعة.

ننشل الجمبري من الماء ونضعه جانبًا ثم نجلب وعاء أخر فارغ ونضع فيه القليل من المايونيز مع الخس والطماطم بعد فرمهم جيدًا، بعدها نجهز في طبق أخر باقي المايونيز مع الملح والفلفل الأسود والكاتشب والخردل ونقلبهم جيدًا، ثم نقوم بتفريغهم في الوعاء السابق ونقلبهم جيدًا، بعدها نحضر الجمبري ونضعها على الطبق من جوانبه، وبين كل قطعة جمبري وأخرى ضعي الليمون المقطع والقليل من البقدونس، وبذلك يكون طبق سلطة الجمبري جاهز للتناول في أي وقت سواء بمفرده أو مع أطباق أخرى.

الكاتب: أحمد حمد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

خمسة × 5 =