تعرف الذرة البيضاء أيضا باسم الذرة الرفيعة، وهي أحد النباتات الحولية التي تزرع في مصر والسودان والعراق والهند، وهي تعد من أفضل أنواع المحاصيل المستخدمة في علف الحيوانات والطيور، ولها العديد من الاستخدامات حيث يتم استخلاص النشا منها، كما تستخدم أيضا في صناعة الكحول، وهي ذات أنواع متعددة فمنها ما يحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات وهي الذرة السكرية أو الذرة الحلوة.
الذرة البيضاء وفوائدها
للذرة البيضاء عدة فوائد صحية هامة فهي تعمل على تطهير الجسم من السموم وتخليصه من الفضلات، وأيضا فإنها تلعب دورا هاما في الحفاظ على استقرار ضغط الدم ومنع ارتفاعه عن المعدل الطبيعي، وعلاوة على ذلك فإن لها دور هام في تطهير وتنظيف الكلى ومنع تكون الحصوات بداخل الكلى والقضاء على آلام الكلى والمغص الكلوي، كما أنها تمتلك خصائص مضادة للالتهابات وبالتالي فهي تعمل على تخفيف التهابات الشعب الهوائية وتهدئة السعال، وكذلك فإنها تعد من أفضل المواد الغذائية الصديقة للقولون حيث تعمل على تهدئة القولون، إلى جانب دورها في الوقاية من مشكلات القولون وخصوصا مرض سرطان القولون، وعلاوة على ذلك فإن لها دورا فعالا في منح الشعور بالشبع مما يجعلها ذات أهمية خاصة في أنظمة الرجيم وحميات إنقاص الوزن.
وليس ذلك فقط حيث أن لها أهمية أيضا في تقوية العظام والأسنان لاحتوائها على الكالسيوم بنسب جيدة، كما أنها تساهم في الوقاية من هشاشة العظام خصوصا في سن اليأس، وكذلك فإنها تساهم في علاج التهابات المفاصل وآلامها وتخفيف أعراض النقرس، كما أنها من الأغذية المدرة للبول والتي تساهم في القضاء على احتباس السوائل بداخل أنسجة الجسم، وعلاوة على ذلك فهي قادرة على تعزيز قدرات الجهاز المناعي للجسم للوقاية من العدوى والأمراض، كما أنها آمنة للاستهلاك بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين لخلوها منه تماما، ولذا يمكنهم تناول الذرة البيضاء كبديل عن أنواع الحبوب الأخرى المسببة للحساسية، وأيضا فمن فوائدها الأخرى أنها تساعد في تعزيز طاقة الجسم وزيادة النشاط والحيوية، وتساهم في تحسين صحة الشعر والبشرة أيضا.
فوائد الذرة البيضاء للطيور
تساهم الذرة بجميع أنواعها سواء البيضاء أو الصفراء في إمداد الطيور بالكثير من العناصر الغذائية اللازمة لهم، حيث تحتوي على الكربوهيدرات التي تساهم في إمداد أجسامهم بالطاقة، كما تحتوي أيضا على البروتينات والتي تلعب دورا فعالا في بناء أنسجة الجسم والأعضاء والأجهزة الحيوية، وهي تحتوي أيضا على الفيتامينات الضرورية لهم، مثل فيتامين أ والذي تكمن أهميته بالنسبة للطيور في قدرته على تجديد خلايا الجلد وتقوية أجهزة الجسم وتحسين الخصوبة، وفيتامين هـ والذي يعد من مضادات الأكسدة التي تعزز النمو وتحسن عملية الهضم وتساعد على تقليل التوتر، والذي يعد أمرا ضروريا أثناء فترة التفريخ وفترة تبديل الريش، ولتحضير الذرة للطيور يتم غسل كوز الذرة جيدا وقطعه إلى نصفين وتقديمه لهم كما هو، وفي حالة عدم وجود الذرة الطازج يمكن استخدام حبات الذرة الجافة، ولكن يتم سلقها أولا لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تصبح طرية ليتمكن الطائر من تناولها.
بفضل ما تحتويه الذرة البيضاء من عناصر هامة ومغذيات فإن لها العديد من الفوائد كما ذكرنا سابقا، ولكن مع ذلك فلا بد من تجنب الإفراط في تناولها فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل هضمية مثل الانتفاخ والتلبك المعوي، كما أنها غير مناسبة لمرضى التهاب القولون وكذلك لا بد من تجنبها لمن يعاني من حساسية تجاهها، ونفس الشيء بالنسبة لمرضى السكري حيث ينبغي عليهم الحذر عند تناولها لأنها قد تؤدي لرفع مستوى السكر في الدم لديهم.
ملحوظة: هذا المقال يحتوي على نصائح لاستخدامات طبية لواحدة أو أكثر من الأعشاب الطبيعية أو النباتات أو الأطعمة أو الزيوت، هذه العلاجات في الأحوال العادية وبالنسبة للأشخاص الطبيعيين لا تسبب أضرارًا، لكن يجب دومًا الرجوع إلى الطبيب قبل استخدامها للتأكد من ملائمتها لحالتك الصحية وعدم تعارضها مع أدوية قد تتعاطاها وتحديد الجرعة الملائمة منها، وتزداد أهمية الاستشارة الطبية في حالة الأطفال وكبار السن والحوامل والمرضعات.
أضف تعليق