يوجد العديد من فوائد الخس لأنه يعتبر من أكثر الخضروات التي أثبتت البحوث العلمية الحديثة في مجال التغذية احتواء كل ورقة منه على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية الهامة للجسم, وأيضا لأنه من أكثر الخضروات المليئة بالماء, والتي يقوم الكثيرين بتناولها أثناء الصيف لتعويض أجسامهم ما يفقدوه من الماء بسبب كثرة التعرق والمجهود.
استكشف هذه المقالة
القيمة الغذائية للخس
يحتوي الخس على قيمة غذائية كبيرة للجسم لغناه بالكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية ويعتبر أهمها ما يلي:
البروتين
يحتوي الخس على كمية بروتين تساوي سبعة عشر في المائة من وزنه.
الكالسيوم
تحتوي حبة الخس على مائتان وست مليجرام من الكالسيوم الذي يمكن امتصاصه بكل سهولة, ولذلك يعتبر من فوائد الخس الحصول على أي كمية من الكالسيوم يحتاج إليها الجسم أسرع من الحصول عليها عن طريق تناول الحليب, ولذلك ينصح الأطباء بتناوله للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
أوميجا 3
تحتوي حبة الخس الواحدة على أربعة وأربعون في المائة من دهون الأوميجا 3 التي تفيد الجسم, والتي تفوق نسبتها ما تحتويها الأسماك الدهنية.
الحديد
تحتوي حبة الخس على ست مليجرام من الحديد، والتي نسبة جيدة جدا ومفيدة للجسم، يمكن تناولها كل يوم لعلاج الأنيميا ونقص الحديد.
فيتامين ب وفيتامين ج
تحتوي حبة الخس الواحدة على نسبة ثمانية وثلاثين في المائة فيتامين ب, وكمية كبيرة من فيتامين ج أعلى من النسبة الموجودة داخل حبة البرتقالة الواحدة.
فيتامين أ
يحتوي الخس على كمية كبيرة من فيتامين أ والبيتا كاروتين الضروريان لصحة الجسم، وهو بذلك يعتبر مثل الخضروات الخضراء الورقية الأخرى.
الأملاح المعدنية
يحتوي على كمية لا حصر لها من الأملاح المعدنية المفيدة للجسم، مثل الفسفور بنسبة سبعة وعشرون في المائة، والبوتاسيوم بنسبة ثلاثة وثلاثون في المائة، والمنجنيز بنسبة اثنان وأربعون في المائة، والماغنسيوم بنسبة اثنان وعشرون في المائة.
الماء
يحتوي الخس على كمية هائلة من الماء حيث يوفر الخس نسبة ستة عشر في المائة من احتياجات الجسم اليومية من الماء.
فوائد الخس للشعر
يعتبر الشعر جزء من أجزاء الجسم الذي يحتاج إلى العناصر الغذائية الهامة والمعادن والفيتامينات الهامة لبنائه ونموه بصورة صحية, ويعمل استخدام زيت الخس للشعر على تحسين الحالة الصحية لفروة الرأس, وأيضا يساعد تدليك فروة الرأس بزيت الخس على إمداد الشعر بكافة العناصر الغذائية الهامة له والمساعدة على تقوية الشعر من الجذور, ويحتوي الخس كذلك على ثلاثة معادن أساسية وهي الفسفور والسليكون والكبريت اللازمين للحصول على شعر حيوي ولامع, بالإضافة إلى أنه عند المداومة على استخدام زيت الخس للشعر فإنه يساهم في إمداد الشعر بالعناصر الغذائية الهامة لمنع تساقطه, كذلك يساهم الاستمرار في تدليك فروة الرأس بزيت الخس في القضاء على نهايات الشعر التالفة, والمحافظة على ظهور الشعر بشكل متألق.
بعض الخلطات المستخدمة من زيت الخس للمحافظة على الشعر
خلطة زيت الخس مع زيت جوز الهند
يتم خلط ملعقة كبيرة من زيت الخس مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند جيدا ثم يوضع الخليط على فروة الرأس، ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف بالماء ويغسل بنوع شامبو مناسب للشعر, حيث وجد أن مزج كل من زيت الخس وزيت جوز الهند يساعد في علاج قشرة الرأس التي تنتج بسبب العديد من العوامل كتغير الجو أو نقص إحدى العناصر الغذائية الهامة لبناء الشعر.
خلطة زيت الخس مع الأفوكادو والعسل
تخلط ملعقتان من زيت الخس مع ثمرة أفوكادو مهروسة جيدا وملعقة من العسل ثم يتم وضعها على الشعر الجاف, بعد ذلك يتم لف الشعر جيدا ويترك الخليط لمدة نصف ساعة ثم يتم غسل الشعر بالماء الدافئ, ويساعد تطبيق هذا الخليط على منع جفاف فروة الرأس, ويظهر الشعر بشكل لامع وناعم.
فوائد الخس عند خلطه مع العسل
يتم خلط ملعقتان من العسل مع كوب دافئ من زيت الخس ويوضع المزيج على الشعر مع تدليك فروة الرأس جيدا بلطف، ثم يترك على الشعر لمدة عشر دقائق ويشطف بعدها بالماء والشامبو المناسب, وللحصول على أفضل النتائج يتم تغطية الشعر بمنشفة ساخنة لترطيب الشعر وتحسين صحته.
خلطة زيت الخس مع خل التفاح
نضع كوبان من زيت الخس الدافئ على الشعر وفروة الرأس ويترك على الشعر لمدة نصف ساعة، ثم يتم غسل الشعر بالشامبو ثم يستخدم خل التفاح كبلسم للشعر، بعد ذلك يتم شطف الشعر بالماء, ويساعد هذا الخليط في الحصول على شعر ناعم وصحي.
خلطة زيت الخس مع مجموعة من الزيوت العطرية
نقوم بخلط كمية من زيت الخس مع مجموعة من الزيوت العطرية كزيت جوز الهند وزيت اللافندر وزيت الأفوكادو بكمية تناسب طول الشعر، ويتم مزجهم جيدا ثم يوضع خليط هذه الزيوت على فروة الرأس ويترك طوال الليل, وبعد ذلك يتم غسله صباح اليوم التالي, وتساعد هذه الخلطة على منح الشعر اللمعان والرائحة العطرة.
خلطة زيت الخس مع المايونيز والبيض
نخلط كميات من زيت الخس مع البيض والمايونيز تناسب طول الشعر، ثم يطبق الخليط على فروة الرأس لبضع ساعات قبل القيام بغسله جيدا بالشامبو, ويساعد تكرار استخدام هذا الخليط على تخليص الشعر من الحكة.
خلطة زيت الخس مع زيت اللوز
نأخذ كميات متساوية من زيت الخس وزيت اللوز ونمزجهم، ثم يتم تدليك فروة الرأس بهذا الخليط لمدة عشرة دقائق, حيث يمنح هذا الخليط الشعر النعومة الفائقة.
خلطة زيت الخس مع عصير الليمون
يتم خلط نصف كوب من زيت الخس مع صفار بيضة واحدة وبضع قطرات من عصير الليمون، ثم يتم وضع هذا الخليط على الشعر لمدة ربع ساعة ويغسل بعدها جيدا بالماء الدافئ, ويساعد هذا الخليط على منح الشعر لمعان ورائحة جميلة جدا.
خلطة زيت الخس مع العسل والقرفة
بتسخين ملعقتان من زيت الخس مع إضافة ملعقة من العسل وملعقة من القرفة حتى الحصول على عجين متجانس، يتم وضعه على الشعر لمدة ربع ساعة، وبعدها يغسل الشعر جيدا بالماء والشامبو, ويساعد هذا الخليط على تقليل سقوط الشعر بكفاءة عالية.
خلطة زيت الخس مع الماء الدافئ
نقوم بإضافة نصف كوب من زيت الخس إلى كوب من الماء الدافئ ويقلب جيدا ثم يوضع على الشعر مع التدليك برفق, وبعد ذلك يغسل بالماء الفاتر حيث يساعد تطبيق هذا الخليط على تحسين شكل وملمس الشعر.
خلطة زيت الخس مع زيت شجرة الشاي
نأخذ لتر من زيت الخس ونخلطه مع عشرة قطرات من زيت شجرة الشاي ثم يوضع الخليط على فروة الرأس ويترك على الشعر لبضع ساعات, بعد ذلك يغسل بالماء والشامبو جيدا, ويساعد هذا الخليط على ثبات لون صبغة الشعر.
فوائد الخس للحامل
يعتبر تناول المرأة الحامل للكثير من السلطات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الخس من أحسن الأطعمة التي تتناولها المرأة الحامل، لأن الخس يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف, ويفضل تناول الخس كورقة خضراء للاستفادة من كافة الفيتامينات التي تحتوي عليها مثل فيتامين أ و فيتامين ج, بالإضافة لاحتوائها على الحديد والكالسيوم اللذان يفيدان صحة المرأة الحامل وصحة الجنين كذلك, أيضا يحتوي الخس على كميات كبيرة من حمض الفوليك والذي يعد وجبة مثالية للحامل أثناء الشهور الثلاثة الأولى من الحمل، حيث ثبت علميا التأثير الإيجابي لحمض الفوليك في تقليل نسبة تشوه الأجنة, كما يحتوي الخس على فيتامين ك الذي ينتقل مباشرة إلى الجنين من خلال المشيمة, ولكن يحذر تناول الخس قبل غسله جيدا بالماء, بالإضافة إلى أنه يفضل عند شراء الخس اختيار الخس العضوي الذي تم زراعته دون استخدام المواد الكيميائية، لأن المواد الكيميائية يمكن أن تضر الحامل والجنين.
فوائد الخس للرجيم
يعد تناول الخس أثناء إتباع الأنظمة الغذائية الخاصة بالحميات الغذائية من أفضل الأطعمة التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع بسعرات حرارية منخفضة جدا، مثله في ذلك مثل الخيار المنعدم السعرات, ولذلك ينصح بتناول أوراق الخس للذين يرغبون في إنقاص أوزانهم لأنه من الخضروات التي تغذي الشخص بالبروتين الخالي من الدهون والذي لا يؤثر على صحة الجسم بالسلب, وأيضا يعتبر من الخضروات ذات نسبة كربوهيدرات ضئيلة جدا, كذلك يحتوي الخس على نسبة 95% من الماء الهام للجسم, وكذلك يعتبر تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون أفضل من تناول الأوراق الباهتة اللون لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأملاح التي يحتاج إليها الجسم كما أنها تساهم في عمليات حرق الدهون, بالإضافة إلى أنه قد ثبت بالدراسات التي أجريت حول فوائد الخس أن النساء اللاتي لجأن للخس في برنامجهم الغذائي أثناء الرجيم خسرن وزنهن بنسبة كبيرة جدا عن النساء اللاتي تناولن خضروات أخرى غير الخس، لأن الخس يساعد على التخلص من إحساس الجوع, ويساهم في منح الإحساس بالشبع الدائم بين الوجبات بكفاءة عالية.
فوائد الخس للبشرة
توجد العديد من المشاكل التي تحدث للبشرة سواء كان بسبب عوامل الجو أو بسبب سوء التغذية, ويساعد تناول الخس باستمرار في محاربة وعلاج هذه المشكلات لأنه يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد في تحسين جمال وإشراق وصحة البشرة وخلوها من الشوائب, حيث يحتوي الخس على الكثير من الفيتامينات التي تفيد البشرة كفيتامين ج و أ و هـ، حيث تساهم هذه الفيتامينات في علاج معظم مشاكل الجلد التي تحدث بسبب كثرة التعرض لأشعة الشمس, أيضا يحمي الخس البشرة من تعرضها للشيخوخة مع التقدم في العمر لأنه محفز قوي لإنتاج الكولاجين الهام للحفاظ على صحة وجمال وشباب البشرة, كما يوفر فيتامين هـ الذي يوجد داخل الخس الحماية الكاملة للبشرة من أشعة الشمس الفوق بنفسجية الضارة لها, بالإضافة إلى أنه ينصح بتناول ست أوراق من الخس يوميا لتوفير مئة بالمائة من فيتامين أ الذي يحتاج إليه الجسم والذي يساعد على تنشيط البشرة وتجديد حيويتها, كما يمكن القيام بغلي بعض من أوراق الخس في لتر من الماء لمدة ربع ساعة واستخدامه كغسول لعلاج حب الشباب والصدفية من خلال غسل الوجه به, وللحصول على نتيجة أكثر فعالية يمكن القيام بعمل كمادات من أوراق الخس على البشرة مباشرة للقضاء على معظم مشاكل البشرة.
فوائد الخس للمعدة
يساعد الخس في علاج الكثير من المشكلات التي تواجه الجهاز الهضمي وخاصة مشكلة الإمساك، حيث يعمل الخس على تليين المعدة بشكل حيوي وفعال وذلك لاحتوائه على نسبة أربعة وتسعين في المائة من الألياف الطبيعية, ويرجع ذلك أيضا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء كما ذكرنا من قبل, كذلك يساعد الخس على تنشيط الحركة داخل المعدة, ويساهم في تنظيف القولون.
بعض الفوائد الأخرى للخس
مضاد للحساسية
يساعد الخس على الوقاية وعلاج الأعراض التي تظهر بسبب الحساسية وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك, ولذلك فإنه يعتبر من الأغذية الصحية لمرضى الربو لأنه يساعد في علاج الكثير من المشاكل التي تسببها الحساسية مثل مشاكل التنفس.
فقر الدم
يساعد الخس في منع حدوث فقر الدم وعلاجه لأنه يحتوي على الكثير من الحديد, وأيضا يساعد الحديد الموجود بداخل الخس في زيادة تجدد الدم, بالإضافة إلى أنه يقوم بنقل العناصر المغذية والأكسجين خلال الجسم.
علاج أمراض القلب
من فوائد الخس أنه يعمل كواقي وكعلاج للأمراض التي تصيب القلب نتيجة لاحتوائه على البيتا كاروتين العنصر الغذائي الهام لصحة القلب, كذلك يحتوي الخس على فيتامين ك الذي يحارب تصلب الشرايين، فيعد تناول الخس من أهم الأطعمة لتحسين الحالة الصحية للقلب, بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تساهم في تجديد الدورة الدموية.
تحسين صحة العظام
يعتبر الخس من أفضل المصادر الغنية بالكالسيوم والكثير من المواد الغذائية التي تساعد على تحسين صحة العظام, حيث أن تناول خليط مكون من الخس مع البرتقال والبابايا يعد من أفضل الأطعمة التي تفيد وتقوي العظام, ولذلك ينصح بتناول الخس خاصة لكبار السن والنساء اللاتي تعانين من مشاكل في العظام عند التقدم بالسن، بسبب تكرار الحمل لأنه يعتبر من أهم الأطعمة التي تساعد وتزود إنتاج بروتين العظام الذي يقوم بمحاربة هشاشة العظام.
فوائد الخس للعيون
يحتوي الخس على كميات هائلة من مادة البيتا كاروتين مما يساهم في منع الكثير من أنواع اضطرابات العيون, كما أن الخس من الأغذية الصحية جدا للعيون لأنه يساعد في تحسين مستوى الرؤية وتقويتها ويقي من حدوث إعتام عدسة العين, بالإضافة إلى أن الإكثار من تناول سلطة الخس يساعد على منع حدوث الضمور البقعي للعين.
إزالة السموم من الجسم
يعتبر الخس من العلاجات الطبيعية للتخلص من السموم التي توجد داخل الجسم، لاحتوائه على الكثير من العناصر المغذية التي تعمل على تنقية الجسم من السموم الضارة من خلال طردها, كما أن احتوائه على كميات كبيرة من الماء يساعد على التخلص من السموم نهائيا, بالإضافة إلى أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد على مواجهة ومحاربة الجذور الحرة.
فوائد الخس في محاربة مرض السكري
يحتوي الخس على كميات صغيرة جدا من السعرات الحرارية ولا يحتوي نهائيا على الكربوهيدرات والذي يجعله غذاء ممتاز لمكافحة مرض السكري.
علاج جيد لمشكلة الأرق
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الخس يعمل على معالجة وتقليل الشعور بالأرق، حيث أنه يساعد على الاسترخاء والنوم لما وجد فيه من مواد مشابهة لمادة الأفيون, ولكن مع العلم أن الخس ليس له أي آثار سامة للجسم.
الخاتمة
فوائد الخس العديدة تجعله من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها على الإطلاق، فهو مفيد لصحة القلب والعظام، ويساهم في محاربة مرض السكري ومشكلات الجهاز الهضمي، كما أنه يساهم في القضاء على الأنيميا ويعمل على تخليص الجسم من السموم، كما أن له فوائد عديدة للحامل بالإضافة إلى أهميته في أنظمة الرجيم واستخداماته للبشرة والشعر، ولكن على الرغم من ذلك فيجب تجنب الإفراط في تناوله حيث ينتج عنه تصبغات في البشرة.
أضف تعليق